Traumhafter Blick, Gaumenfreuden mit Ausblick
Südtirol kocht an den Drei Zinnen in den Sextner Dolomiten
Die Kochshow begann bei traumhaftem Wetter mit der Vorführung und der Zubereitung von Kartoffelschlutzkrapfen aus Sexten, gezaubert von Mariana, der Hilfsköchin der Drei Zinnen Hütte und begleitet vom wachsamen Auge des Hüttenwirts Hugo Reider, der mit seiner Familie die Drei Zinnen Hütte erfolgreich führt. Kein Wunder, bei den Gaumenfreuden, die täglich frisch zubereitet werden. Ein weiteres kulinarisches Highlight waren die geschmorten Rindsbacken mit Vollkornpolenta und Apfel-Wein-Rotkraut, die Chefkoch Miro den Gästen persönlich zubereitet hat. Die Veranstaltung wurde von drei Süßspeisen abgerundet. Einmal der fast so bekannte und beliebte Apfelstrudel der Drei Zinnen Hütte, wie es die Drei Zinnen selbst sind, die Strauben von Barbara Hofer und als großes Finale der Kaiserschmarrn, der mit Freude von Jakob zubereitet wurde. Für den passenden, guten Tropfen zu allen Gerichten sorgte Bier- und Weinsommelier Petra Egarter.
Musikalisch wurde die Veranstaltung von Sergio Fontanive begleitet, die Montanara hätte wohl zu keiner anderen Kulisse besser gepasst. Südtirol kocht, eine Projektidee von Silvia Fontanive. Sie selbst begleitet als Moderatorin den kulinarischen Tag mit vielen interessanten, kulinarischen aber auch anderen informativen Tipps.
Unterstützt wird die Veranstaltung von Mastertent, Niederbacher Gastrotec und dem Land Südtirol.
"So kocht Sexten" – Gaumenfreuden in einzigartiger Bergkulisse!
Die weiteren ausgewählten Orte für "Südtirol Kocht" sind:
- 04.09.21 HOCHALPIN – Spangla & Friends in Sand in Taufers
- 18.09.21 COSMO FOOD DESIGN – in Nature im Cosmo Golfclubhous Reischach
Für Herbst und Winter sind weitere Veranstaltungen in Planung und können von interessierten Ortschaften, Tourismusvereinen und Betrieben gebucht werden.
