Sommerfinale von Südtirol kocht im Cosmo Food Design

Am Samstag, 18. September fand das Sommerfinale der Südtirol Kocht Reihe 2021 im Restaurant COSMO Food Design im Golfplatz von Reischach statt. Nach den Kochshows in Sexten/Drei Zinnen, im Traditionswirtshaus Spangla in Sand in Taufers und auf der Saslong Piste in Gröden betrat der Küchenchef vom Cosmo Restaurant Joachim Oberlechner mit seinem Team die Bühne. Mit dabei auch Fabio, der bekannte Barchef des Cosmo, der für die Anwesenden ein vielfältiges Repertoire an Cocktails zubereitete.

Im Bild: Karin Milesi (Milesi Arbeitsbekleidung) mit Chefkoch Joachim Oberlechner (COSMO Food Design), © Martin Corradini Photography

Zu Gast waren auch Irmi und Valentin Hofer der Kaffee-Rösterei Caroma in Völs am Schlern im legendären Oldtimer Bully, Julian Morandell des Weingut Lieselehof sowie Florian Wolfsgruber der Hofkäserei Goasglick. "Wir haben, getreu unserer Philosophie, Südtiroler Lebensmittelqualität mit
urbanem Fooddesign zu einem geschmackvollen Miteinander, zu einer kosmopolitischen, genussvollen Symbiose vereint", meint Gerhard Stecher, Geschäftsführer der Cosmo Restaurants in Bruneck und Reischach, "Damit war höchster Genuss bei der Cosmo Golf Trophy 2021 garantiert."

Seit 2017 tourt Südtirol kocht durch das Land und schafft gemeinsam mit Köchen und landwirtschaftlichen Produzenten eine Live-Koch-Show sowie einen neuen Kontakt-, Unterhaltungs- und Interaktionspunkt für genussinteressierte Besucher. "Dabei wird den Besuchern die Südtiroler Küche vorgestellt, die Kreisläufe zwischen Landwirtschaft und Gastronomie erläutert und die Besonderheit der regionalen Produkte direkt vom Erzeuger vorgestellt." erklärt Silvia Fontanive, Koordinatorin und Moderatorin der Initiative.

Unterstützt wird Südtirol kocht von der Autonomen Provinz Bozen – Abteilung Tourismus, Mastertent, Milesi Arbeitsbekleidung sowie Niederbacher Gastrotech. Für den Winter sind die Buchungen bereits geöffnet: Weihnachtsmarkt-Veranstalter, Skigebiete und Tourismusvereine können sich direkt an Silvia Fontanive wenden.