Einblicke in Küche und Service geboten

Insgesamt 16 Schülerinnen und Schüler der Mittelschule A. Stifter aus Bozen sowie der Mittelschule Leifers trafen kürzlich im Gustelier – Atelier für Geschmackserfahrung in Bozen ein. Dort erfuhren sie von Küchenchefin Tina Marcelli vom Gourmet-Restaurant Artifex im Feuerstein Nature Family Resort in Pflersch, ihrer Sous Chefin Kim Marcelli sowie Barfachfrau Firdaus Staili, worauf es in Küche und im Service ankommt. Gleich darauf ging es in die Praxis. Die Schülerinnen und Schüler durften an der Kaffeemaschine, beim Cocktail-Mixen und vor allem beim Kochen selbst ihr Talent ausprobieren und zu guter Letzt auch den Tisch korrekt eindecken sowie Servietten falten. Mit einem genüsslichen Mittagessen endete der Einblick in Küche und Service, der für alle spannend war. Einige der Teilnehmerinnen und Teilnehmer interessierten sich konkret für eine berufsbildende Schule und holten sich an diesem Vormittag eine weitere Bestätigung, die richtige Wahl getroffen zu haben. Eine Schülerin verfasste sogar einen tollen Bericht über den Vormittag im Gustelier, der auf ihrer Schulwebsite veröffentlicht wurde.

Das neue Angebot des Gustelier ergänzt die bestehende Berufsinformationskampagne, welche die HGJ gemeinsam mit den Junghandwerkern im lvh durchführt. In den Mittelschulen und bei Betrieben vor Ort werden die Berufsbilder sowie Ausbildungsmöglichkeiten vorgestellt und somit ein wichtiger Beitrag geleistet, Jugendliche für diese Branchen zu begeistern. 

Nach der ersten „Behind The Scenes“-Veranstaltung im Gustelier sind über das ganze Jahr verteilt weitere Besuche von Schulklassen geplant, heißt es abschließend in der Presseaussendung.